دانلود فایل ورد پرسشنامه گردشگری غذایی همراه با روایی و پایایی و منبع شناسی استاندارد و معتبر
تعداد سوالات: ۲۱ گویه با طیف لیکرت ۵ درجه
ابعاد: مبتنی بر آمیخته بازاریابی شامل تولید، توزیع، مصرف و قیمت مواد غذایی
خروجی محاسبات: تفصیلی همراه با مدل فارسی
تعریف مفهومی و عملیاتی پرسشنامه گردشگری غذایی
تعریف مفهومی: گردشگری غذایی (Food Tourism) یا گردشگری خوراک (Gastronomy Tourism) به نوعی از گردشگری گفته میشود که در آن تجربه غذاها، نوشیدنیها، فرهنگ آشپزی و سنتهای خوراکی مقصد، انگیزه اصلی یا یکی از انگیزههای مهم سفر گردشگران است. در این نوع گردشگری، افراد علاوه بر بازدید از جاذبههای گردشگری، با غذاهای محلی، شیوههای تهیه غذا، بازارهای سنتی، جشنوارههای خوراک، رستورانها و سایر تجربههای مرتبط با فرهنگ غذایی آشنا میشوند.
این شیوه یکی از انواع گردشگری در مباحث مدیریت گردشگری است که میتواند نقش مهمی در جذب گردشگران داشته باشد. آداب و رسوم و فرهنگ هر کشوری در جذب توریستها براساس خوراک تاثیر گذاشت. توریسم خورک یک حوزه بهشدت در حال رشد است و نقش بزرگی در توسعه گردشگری دارد. از نظر علمی نیز دانشجویان رشته گردشگری به این شیوه از توریسم علاقهمند هستند و مطالعات بسیاری انجام میدهند.
تعریف عملیاتی: در این پژوهش، گردشگری غذایی بر اساس پرسشنامه ۲۱ گویهای و در قالب چهار بعد آمیخته بازاریابی شامل محصول (Product)، توزیع (Place)، ترویج (Promotion) و قیمت (Price) سنجیده میشود. پاسخدهندگان میزان موافقت خود را با هر یک از گویهها بر اساس مقیاس پنجدرجهای لیکرت از «کاملاً مخالفم» تا «کاملاً موافقم» بیان میکنند. امتیاز بالاتر نشاندهنده ادراک مطلوبتر از وضعیت گردشگری غذایی و مؤلفههای بازاریابی آن در مقصد مورد نظر است.
نگارنده: پشتیبانی پارسمدیر | 
